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无水氯化钙对食品行业的重要性

点击次数:   更新时间:17/03/10 08:54:03     来源:关闭分    享:

      无水氯化钙是氯离子与钙离子形成的盐。有强吸湿性,用于各种物质的干燥剂,此外还用作马路防尘,土质改良剂,冷冻剂,净水剂,上桨剂。除此之外,它在食品领域也有广泛应用,常被当做食品干燥剂和添加剂使用。
      无水氯化钙物化性质是无色立方结晶一般商品为白色或白色多孔状或粒状﹑蜂窝状。无臭﹑味微苦。吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热, 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑丙酮﹑醋酸。    
      随着科技的不断发展,人们的生活水平不断提高,以前人们只能吃到时令的水果、蔬菜等,现在不管任何时候都能吃到不同时节的美味,当然这要多亏无水氯化钙是做出的贡献。    

无水氯化钙
      我们常见的水果罐头就是其中一样。水果是水分比较多的食物,不易保存,虽然现在有冷库可以保存,但有一些水果并不适合冷冻,例如:草莓、桃子等,这类水果都是水分特多易坏的种类,很难保存,我们在不是时令时想吃到就有些困难,但是我们可以通过另外一种方式保存,就是利用无水氯化钙制作的防腐剂,将其有效的保存,这样我们就可以吃到我们想要的美味了。    
       因无水氯化钙是白色粒状物,无臭味微苦,吸湿性极强,因此被广泛的应用于制作干燥剂、食品防腐剂等,使食物保持新鲜度易于保存,不容易出现腐烂的情况。所以是目前食品行业不可缺少的稳定剂和营养强化剂

小编:xy

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